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從2015糖酒會窺探茅台未來新動向(xiàng)
發(fā)布時間：
2020-05-15
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2015年春季糖酒會將(jiāng)于
全國(guó)糖酒會有著(zhe)濃厚的政府背景，是計劃經(jīng)濟時期政府主導的計劃産品分配的大聚會，在向(xiàng)市場經(jīng)濟的過(guò)渡中，糖酒會曾經(jīng)呈現出無比的輝煌，被(bèi)譽爲中國(guó)糖酒食品界的“天下第一會”。有著(zhe)中國(guó)酒類行業“風向(xiàng)标”、食品行業“晴雨表”之稱。曆來以規模最大、行業作用最大、影響力最廣的糖酒商品交易會著稱。無疑將(jiāng)成(chéng)爲“窺伺”整個産業發(fā)展的前沿陣地，白酒行業的轉型及茅台未來新動向(xiàng)也將(jiāng)繼續成(chéng)爲本屆糖酒會上重點關注的話題。
酒業航母攜“三茅”襲來
目前,我國(guó)白酒産能(néng)過(guò)剩,行業受政策調控，進(jìn)入深度調整；提升産品的親民指數，渠道(dào)下沉，成(chéng)了諸多酒企應對(duì)調控的主要措施。各酒企紛紛開(kāi)發(fā)腰部或腰部以下的産品，進(jìn)一步完善産品價格體系，開(kāi)發(fā)縣鄉市場，調整經(jīng)營策略。茅台表示在2015年，不會降低出廠價，穩定茅台價格體系，做好(hǎo)區域管理，加快醬酒營銷公司發(fā)展。
茅台酒企將(jiāng)攜其系列酒新品華茅、王茅、賴茅亮相于糖酒會，突出展示“中國(guó)白酒”的産業優勢及中國(guó)酒類文化。同時借助糖酒會平台強化品牌，擴大影響，進(jìn)一步拓展市場。
由華茅、王茅、賴茅組成(chéng)的“三茅”則成(chéng)爲茅台抄底中高端市場的重要品牌陣列。2015年“控量保價”是茅台工作的重中之重。從目前茅台即將(jiāng)推出的系列産品來看，“三茅”延續了茅台的醬酒戰略，主要瞄準中高端市場，是承接茅台之下價位空間的醬香型品牌。按照茅台醬香酒營銷公司的計劃，近2-3年將(jiāng)逐漸吸納全國(guó)有實力的平台商、終端商入股，成(chéng)立經(jīng)銷商聯盟體，開(kāi)拓全國(guó)市場。
茅台作爲中國(guó)白酒第一品牌，通過(guò)過(guò)去幾十年，累積了巨大品牌力和廣泛影響力，既是白酒陣營的一員，受制于酒業整體的發(fā)展大勢影響，不能(néng)超脫于整個酒業調整的産業周期，又絕不是白酒陣營中普通的一員，因而它可以快速超越酒業發(fā)展的通常規律，較快走出調整周期，引領整個酒業的發(fā)展。
茅台酒打破困局未來發(fā)展勢頭強勁
從茅台集團公布數據顯示，相比于2013年到2014年的小幅增長(cháng)，2015年初茅台集團市場銷售實現了“開(kāi)門紅”。截至到3月5日，茅台酒銷售已經(jīng)突破4000千升，同比增長(cháng)39%;銷售收入達到92.94億元，同比增長(cháng)32.5%。30%以上的增幅遠超各方的預期，令行業企業震驚不已。茅台作爲中國(guó)白酒的領軍品牌已率先走出了低谷。
近期，茅台推動系列酒發(fā)展的動作十分頻繁，茅台借力本屆糖酒會加碼中低端的意圖頗爲明顯。其中新戰略“三茅一曲四醬”的三茅是指“賴茅、王茅、華茅”，一曲指“貴州大曲”，四醬是指“漢醬、仁酒、茅台王子、茅台迎賓”。據稱，“三茅一曲”均可能(néng)在2015成(chéng)都(dōu)糖酒會上市。
據悉,2015年,茅台品牌建設將(jiāng)實施“133戰略”即傾力打造一個世界級核心品牌茅台，三個以華茅、王茅、賴茅爲核心的戰略品牌，包含漢醬、仁酒、茅台王子在内的三個重點品牌，若幹個區域品牌，打造茅台品牌集群。
中國(guó)酒業協會白酒分會秘書長(cháng)宋書玉認爲，中國(guó)的白酒行業要想在2015年獲得轉機必須付出更多的努力。2015年，堅守是産業發(fā)展的根本保障，突破和創新是推動産業健康發(fā)展的動力，誠信則是吸引消費者的根基。以茅台爲代表的高端酒改革預期可見，我們也應對(duì)其抱有更多信心。
茅台成(chéng)功的經(jīng)驗在于“變”，思維之變、産品之變、渠道(dào)之變，無論是其深耕茅台酒固有的酒類文化和中國(guó)民族傳統的圖騰文化，還(hái)是創新渠道(dào)營銷越過(guò)渠道(dào)將(jiāng)喝酒大戶發(fā)展成(chéng)爲賣酒客戶，貫穿始終的是就是自我的颠覆，颠覆固有的思維、固有的模式。也正是這(zhè)種(zhǒng)“求新、求變”的危機意識，引領著(zhe),茅台酒一步步探索，進(jìn)而找到轉型的方向(xiàng)和模式。世間不變的隻有變本身，唯“變”才能(néng)走出困局，“唯變方生”這(zhè)對(duì)于整個白酒行業都(dōu)是真理。
每一滴茅台酒，從發(fā)酵到出廠，至少需要五年時間——從高粱種(zhǒng)植，到制作酒曲;從發(fā)酵釀造，到勾兌調配，再到成(chéng)品入庫儲存——最好(hǎo)的種(zhǒng)子、最好(hǎo)的有機肥料、最好(hǎo)的制曲師、最好(hǎo)的釀酒師、最好(hǎo)的技術人員、最好(hǎo)的監測設備，以及獨一無二的微生物環境，環環疊加。
茅台把對(duì)質量的追求上升爲一種(zhǒng)文化和信仰。國(guó)營60餘年來，茅台人一直牢牢地捍衛著(zhe)自己的這(zhè)條質量生命線，堅持“不挖老窖，不賣新酒”的原則雷打不動，使出廠酒合格率長(cháng)期保持100%。
一杯小酒，濃縮的曆史文化是如此之醇厚，顯現的世界是如此之陸離。品“三茅”中國(guó)文化酒，一定是有詩情的，因爲中國(guó)文化講究的是一種(zhǒng)悠遠，是一種(zhǒng)甯靜，甚至是一種(zhǒng)空曠，古人寫了很多飲酒的詩，飲的是那杯酒，品出來的是什麼(me)樣(yàng)的人生滋味呢？
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