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酒業低度化是不是大勢所趨？
發(fā)布時間：
2020-05-15
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近日，在五糧液以及泸州老窖2015年股東大會，兩(liǎng)個企業高管均提到了白酒低度化（本文的低度更準确的說法應該爲降度，業内習慣稱其爲低度。按照專業說法，50度以上爲高度，40-50度爲中度，40度以下爲低度） 的問題。
而記者獲悉，2013年下半年上市的五糧液低度系列35度、39度和42度産品目前業績增長(cháng)非常迅速。據透露，五糧液更是將(jiāng)其作爲了參與市場競争的下一把尖刀。
低度會是趨勢嗎？
爲何五糧液和老窖高管都(dōu)會不約而同的提到低度産品呢？低度是否真的會是未來的發(fā)展趨勢呢？
關于這(zhè)個問題，記者采訪了大量名酒企業負責人，得到的答案幾乎是一緻的，認爲，低度是符合市場發(fā)展需求的。
有名酒企業負責人表示，這(zhè)個問題的核心不在于高度不好(hǎo)，或者大家不喜歡喝高度，而是因爲現在白酒飲酒文化導緻大家不得不喝過(guò)量的酒，所以心裡(lǐ)上已經(jīng)産生了負擔導緻的。
而記者也注意到，目前包括五糧液、泸州老窖、劍南春等在内的名酒企業均推出了降度化産品。劍南春除了52度外，還(hái)有46度和38度。國(guó)窖1573則也有了38度産品。
中國(guó)酒業協會副秘書長(cháng)宋書玉曾與記者溝通過(guò)該話題。他表示，國(guó)家相關部門在80年代就提出了白酒從高度向(xiàng)低度轉變是未來發(fā)展趨勢。不僅适應了消費者多元化的需求，而且也利于與國(guó)際接軌。
他指出，白酒企業走國(guó)際化道(dào)路一直受困于産品度數難以與國(guó)際烈性酒接軌的問題。“國(guó)際上的烈性酒如白蘭地、伏特加等一般酒精度數爲40度左右，而中國(guó)濃香型白酒普遍爲52度，醬香型白酒普遍爲53度。名酒企業的降度行爲應該是真正接軌國(guó)際市場的關鍵。”
真的如企業專家們所說，降度會是未來的趨勢嗎？
今年上半年，四川日報聯合大數據公司和全國(guó)白酒主要産銷地的省級黨報共同開(kāi)展了“全國(guó)百萬讀者酒類消費大數據調查”活動，通過(guò)報紙、網站、手機端等線上渠道(dào)，以及在酒吧、餐飲街等年輕人較爲集中的區域等線下實地詢問等方式進(jìn)行。
參與調查的讀者中72.65%爲男性，48.72%集中在26-39歲，46.15%爲公務員或事(shì)業單位人員，54.7%月薪集中在2001-4999元，有近55%的讀者認爲白酒的主流度數不應當固定爲52度。
在對(duì)“購買白酒時，您一般選擇多少度”的問題上，選擇40度以下的消費者占據了近4成(chéng)，其中有29.06%的消費者偏向(xiàng)于選擇 21—40度白酒，甚至有11.97%的消費者偏向(xiàng)選擇10度以下的白酒。
從調查結果來看，消費者對(duì)白酒降度的需求是明顯的。
全國(guó)1404個區域主流消費度數怎樣(yàng)？
那麼(me)，實際上目前全國(guó)各地的主流消費度數又是多少呢？
近日，記者聯合酒業B2B賽道(dào)領跑者——北京易酒批電子商務有限公司對(duì)其所在的23個省及4個直轄市，468個市的城區、重點郊縣以及一般郊縣，合計1404個區域主流消費度數情況進(jìn)行了調查。
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