熱烈祝賀仰韶酒業通過(guò)河南省純糧固态發(fā)酵白酒釀造生産示範企業現場審核

發(fā)布時間：

2020-05-15

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爲貫徹落實“919全省白酒業轉型發(fā)展工作會議”精神，在目前豫酒振興大好(hǎo)形勢的氛圍下，積極響應省委省政府關于豫酒振興的号召，不辜負陳潤兒省長(cháng)評價仰韶“振興豫酒産品，仰韶一馬當先”、劉滿倉副主任勉勵仰韶“當好(hǎo)豫酒排頭兵”的殷切希望，仰韶酒業始終堅持純糧固态白酒發(fā)酵并于近日通過(guò)專家組一緻認證。

9月22日，河南省工信委食品工業辦公室主任許新、評審專家萬保建、孫西玉、盧振營、趙克華一行在仰韶酒業總經(jīng)理郭富祥的陪同下走進(jìn)仰韶，對(duì)仰韶酒業進(jìn)行河南省純糧固态發(fā)酵白酒釀造生産示範企業認證評審。

評審組按照《河南省純糧固态發(fā)酵白酒釀造生産示範企業認定評審細則》，對(duì)河南仰韶酒業有限公司進(jìn)行審核認定。 對(duì)原料儲存、粉碎、大曲生産、曲酒生産、原酒儲存進(jìn)行了現場查驗；對(duì)生産的濃香，清香，芝麻香醬香原酒進(jìn)行了品評；對(duì)質量體系文件、作業指導書及相關記錄進(jìn)行了查驗；對(duì)有關人員資質進(jìn)行了審核查驗。評審組按照細則評議認爲：

河南仰韶酒業有限公司達到了認定要求的産能(néng)規模，廠區環境優美，曲酒生産現場設施齊全整潔；釀酒工藝及設備、現場操作符合評審細則要求；釀酒生産采用九糧、五糧、三糧、單糧多種(zhǒng)配料方法，濃香、醬香、陶香、清香多種(zhǒng)工藝生産；制曲采用中、高溫大曲及麸曲多種(zhǒng)工藝生産，生産的大曲、麸曲及各香型原酒質量優良；倉儲采用智能(néng)化管理。在科技研發(fā)方面(miàn)，開(kāi)展的仰韶地域功能(néng)微生物的研究，陶香型的白酒中特征性香味成(chéng)分的研究等項目，爲企業持續發(fā)展，提供了技術支撐。

據了解，爲維護消費者權益、引導消費，規範酒類認證工作，認證中心專家組在現場查看、詢問、查閱記錄等多種(zhǒng)方式對(duì)仰韶酒業的多方面(miàn)生産情況進(jìn)行了全面(miàn)的審核，對(duì)仰韶酒業在生産現場管理、食品安全控制、質量控制等方面(miàn)所做的工作給予了高度肯定。

一直以來，仰韶酒業從以人爲本，保障消費者健康和維護消費者權益出發(fā)，堅守純糧固态發(fā)酵白酒行業規範。無論從水源、原料、生産、儲存、包裝等方面(miàn)都(dōu)嚴格把關，各項指标均保持行業領先水平。

在評審過(guò)程中，郭富祥代表企業向(xiàng)專家組一行介紹了公司近10年來的發(fā)展曆程，并圍繞仰韶酒業近年來在科技研發(fā)、食品安全、質量管理等方面(miàn)在香型創新、純糧固态白酒發(fā)酵釀造上著(zhe)重進(jìn)行了系統性的彙報。

專家評審組了解了基本情況後(hòu)表示，仰韶近年來的發(fā)展在國(guó)内白酒界有目共睹，陶融香型的确立，省委省政府、工信廳、商務廳、食藥局等部門的頻繁調研指導就是強有力的證明并勉勵仰韶進(jìn)一步加強，對(duì)形成(chéng)陶香型白酒風味的微生物、生香機理及工藝的研究，此次來到仰韶酒業，期待著(zhe)與大家共同進(jìn)步。

許新表示，要繼續堅持純糧固态發(fā)酵白酒标志審核和管理的科學(xué)性、公正性和權威性；企業要自覺接受規範的約束，不斷提升産品的質量，維護純糧固态标志的信譽；政府部門、新聞輿論，以及社會公衆，有責任和義務監督标志的實行情況，使它成(chéng)爲全社會公認的信譽标志，努力提升河南傳統陶香白酒産品在省内外市場的競争能(néng)力。

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