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頭條 | 李保芳：技術中心要成(chéng)爲茅台技術開(kāi)發(fā)、研究和應用的頂梁柱
發(fā)布時間：
2020-05-15
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4月8日，集團公司黨委書記、總經(jīng)理李保芳一行前往技術中心調研指導工作，在實地查看了各實驗室後(hòu)，與技術中心全體員工召開(kāi)了一場别開(kāi)生面(miàn)的座談。提問題、想辦法、找對(duì)策、見實效是此次調研的總基調。對(duì)于員工提出的每一個問題，李保芳都(dōu)一一作答，并要求相關部門協調處理。李保芳表示，技術中心是茅台集團科研成(chéng)果“産地”與産品質量“保證地”，要把對(duì)技術中心的調研和解決他們存在的問題當成(chéng)集團的一個大事(shì)來抓。技術中心要加快推動科研成(chéng)果轉換、加快推動産學(xué)研深度融合，成(chéng)爲技術開(kāi)發(fā)、研究和應用的頂梁柱，做食品行業一流。
大興調查研究之風是今年集團公司關注點之一，更是近期集團公司領導的工作重點。前期的大量走訪調研陸續爲諸多子公司指明了發(fā)展道(dào)路，進(jìn)一步強化了集團管控能(néng)力。此次李保芳赴技術中心調研，更是將(jiāng)調研視角細化至具體部門，切實從宏觀角度和微觀角度爲集團後(hòu)續發(fā)展搜集信息、謀篇布局。李保芳表示，“調研就是要發(fā)現一個問題解決一個問題，出真招，見實效。”
技術中心的前身是50年代初期的科研室及後(hòu)來的科研所。經(jīng)過(guò)60多年的發(fā)展積累了大批科研成(chéng)果，彙聚培養了釀造行業的多位頂級專家，對(duì)于茅台酒生産工藝及風味口感的研究乃至整個發(fā)酵釀造行業發(fā)展起(qǐ)到很好(hǎo)的推動作用。“無法想象，沒(méi)有技術中心的茅台全憑腦袋想和嘴巴講去指導生産會是什麼(me)樣(yàng)子”李保芳開(kāi)宗明義，“技術中心是一個企業的重要支撐部分，對(duì)于企業保證産品生産和質量起(qǐ)到重要作用。”
對(duì)于如此重要的部門如何定位，李保芳給出了思考，技術中心要成(chéng)爲技術開(kāi)發(fā)、研究和應用的頂梁柱，做食品行業一流。
李保芳指出，技術中心要充分發(fā)揮實驗室在理化指标、生産環境評價、技術标準評定、食品安全、茅台酒特點解讀等方面(miàn)作用。建立規範操作指導中心，密切關注從原材料選用到成(chéng)品出廠全過(guò)程，指導一線生産，增強技術權威性與實用性。“科研成(chéng)果轉化是提高技術中心權威和聲望最有效的途徑和手段。”李保芳要求，技術中心要盡快推動科研成(chéng)果轉換、推動産學(xué)研深度融合，在繼承傳統工藝和創新方面(miàn)下功夫。將(jiāng)關注和重視現象、分析和解讀現象作爲當前重中之重，將(jiāng)成(chéng)果的研究應用與生産指導有機有效結合，將(jiāng)理論探索和技術創新作爲技術中心今後(hòu)和未來的方向(xiàng)。李保芳表示，茅台是負責任的大企業，公司陸續提高高粱小麥等原料供應價格，惠及地方百姓。技術中心作爲重要部門，要在高度關注原料與産品質量等科學(xué)研究同時，讓研究更具人文情懷，承擔肩上重任。
對(duì)于如何打造一流的行業地位，李保芳用兩(liǎng)個“不惜”從人和設備兩(liǎng)個方面(miàn)進(jìn)行了說明，表明了集團公司在關注技術、尊重人才方面(miàn)的信心與決心。“要不惜重金招攬人才、不惜資金購買頂級設備，配備技術中心力量。”在充實硬件的同時，繼續加強與國(guó)内外的交流。進(jìn)一步擴大與國(guó)内涉及食品、釀造等專業的一流高校的合作範圍，建立合作機制，加大人才培養;要主動“走出去”，多與英、法、日等國(guó)著名酒企和研究所交流，融會貫通;還(hái)要切實利用現有優勢將(jiāng)課堂與研究室搬進(jìn)生産一線，讓研究更有生命力，切實將(jiāng)技術中心打造成(chéng)應用型和實戰型權威機構。李保芳呼籲技術中心員工走出中心走向(xiàng)車間，在保持醬香研究領域權威地位的同時，在指導生産、規範操作方面(miàn)有所作爲。“摸爬滾打一身泥加上你的知識會是你受用一生的寶貴财富”。
集團公司總工程師王莉陪同調研并主持座談會。王莉總結了技術中心在過(guò)去五年中發(fā)生的“實力更強大、地位更重要、應用更有效、研究更深入”四大變化，對(duì)技術中心今後(hòu)工作提出了“技術研究與工程應用相結合、公司内部與外部相結合、實驗室研究與生産實踐相結合、知識與技能(néng)相結合”等方面(miàn)的要求。希望技術中心成(chéng)員胸懷大局，遵循職能(néng)要求，發(fā)揮主觀能(néng)動性，加強技能(néng)培訓，提升競争力，不斷推動科研成(chéng)果研究與發(fā)展與轉化，爲茅台發(fā)展保駕護航。
會上，技術中心相關業務負責人就技術中心近三年工作回顧、2018—2020年工作規劃以及存在問題及建議進(jìn)行彙報，其他與會人員圍繞茅台酒原料研究、薪資待遇、人才招聘、技術中心大樓建設、制度建設、班子配備等問題提出意見和建議。
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